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小林さん　ありがとうございます。おいしい桃がとどきました。この時期に桃が食べられるなんて幸せです。

明日　小林さんの「たまき」という品種の桃が入る予定です。
昨日　長野の果物生産者の方々とお会いしてきました。会う度みなさん方がお若くなっていかれることに驚きました。環境に負荷をかけない、食べた人が健康で幸せになる農産品を生産してくださる姿に、ただただ頭が下がる思いでした。いつか世の中の食べ物がすべて安心・安全なものになることを願っている人たちです。

熱中症対策に　蘇生昆布塩はいかがですか？ミネラルたっぷりの天日乾燥させた塩に昆布を加えました。とてもおいしい塩でリンゲル液の元になります。

ブルーベリー到着しました。１パック４５０円です。

小林さんのブルーベリーが３０日頃入ります。道の駅に納めてもすぐ売り切れる人気ブルーベリーだとか。今からとても楽しみです。
ところでグルコサミンに、美肌効果や血液サラサラ効果があることをご存じでしたか？肌の水分が増えたり、血小板が固まるのを防止したりする働きもあるようです。

紅秀峰サクランボが入荷しました。佐藤錦とはまた違った甘さ、美味しさがあります。実がしっかりしていて大人の味わいがあります。１パック５００円で販売しています　サクランボの季節もそろそろお仕舞いなので、今年まだ召し上がってない方はお早めにどうぞ。

昆布は甲状腺ホルモンの原料になり、コレステロール値や血圧を下げる「ヨード」の宝庫だといわれます。ヨードは海藻類からのみ取れる成分として知られていますが、皮膚・爪・髪の健康も左右することは周知の事実ですね。鉄や亜鉛も豊富な海からの贈り物です。

身の周りにも、技術があっても経済的理由などから撤退や倒産に追い込まれてしまう、腕の良い職人さんや町工場があります。一方で技術をコピーし、それをあたかも自社技術のように展開し、巨大な組織をつくりあげている、ごくわずかな大企業だけが生き残る流れになっているとおもいます。力の弱いものが淘汰されていくのは必然なのでしょうか。

自然界に約１００ある元素のうち人間の体の約９６％は　炭素、水素、酸素、窒素からできていて、残りの４％はミネラルと呼ばれているものからできています。現代農業では化学肥料を使うので農作物のミネラルの量がとても少なくなってしまいました。慢性的にミネラル不足になっています。ミネラルの一種亜鉛なども不足しがちで、亜鉛の不足は老化を進行させるそうです。また亜鉛の欠乏で糖尿病を発症することもわかってきました。

新４次元農法といわれるバイオ・クォーク農法は、化学物質や有機資源に頼らず、水のパワーと生理活性誘導剤で農業を安全にまた高収穫に結び付ける新農法です。生産者の方が健康であれば、その作物をいただく私たちも同じように健康でいられるのだと思います。