昆布は甲状腺ホルモンの原料になり、コレステロール値や血圧を下げる「ヨード」の宝庫だといわれます。ヨードは海藻類からのみ取れる成分として知られていますが、皮膚・爪・髪の健康も左右することは周知の事実ですね。鉄や亜鉛も豊富な海からの贈り物です。